Hikayemiz
Kahvenin doğduğu yerden başlayan yolculuk.
Adımız bir vaat: The Taste From Origin. Kahvenin doğduğu Etiyopya'nın yüksek platolarından, soğuk Karadeniz vadilerine; tek bir bağ ile — kaynağa sadakat. Aldığımız her çekirdek, vardığı her fincanda, kökenini taşır.
Ne yapıyoruz ve nereye gidiyoruz.
Etiyopya'nın yüksek platolarından özenle seçilmiş çekirdekleri; geleneksel ve çağdaş demleme yöntemlerinin buluştuğu bir deneyime dönüştürmek. Her fincanda, kaynağına saygı duyan, ustalıkla işlenmiş bir kahve sunmak.
Üçüncü nesil kahvenin Karadeniz'deki referans noktası olmak. Menşeinin saflığını, Uzungöl'ün dinginliğiyle buluşturan; bölgenin ve Türkiye'nin sınırlarını aşan bir marka inşa etmek.
İsmimiz, sözümüzdür. Bir kahveyi anlamak, ona doğduğu topraklardan başlamayı gerektirir — Etiyopya'nın rakımlı dağları, kahve çekirdeğinin ana yurdu. Buradan başlayan yolculuk, biz Uzungöl'ün gölüne uzanır; çiftçinin emeği, kavurmacının ustalığı, baristanın hassasiyeti, müşterinin sabrıyla birlikte tamamlanır.
Menşeine sadakatimiz, satın aldığımız her çekirdeği seçerken; kavurma profilini belirlerken; demleme yöntemini seçerken bizimle kalır. Aldığımız her çekirdek, ulaştığı yer ne olursa olsun, kaynağını taşır.
Altı ülke, tek bir felsefe.
Her menşei, kendine has bir karakter ve tat profili. Hepsi aynı titizlikle: doğrudan kaynaktan, izlenebilir çekirdekler.
